つくってみた 自宅でも作れる！意外と簡単な手羽餃子の骨抜きの仕方とレシピ
こんにちは。最近、手の込んだ料理をつくっていなかったので何かつくりたいな〜とおもい、作るのが楽しそうなものを探していました。とある休日、妻と娘に夕飯何を食べたいか聞いてみると、“餃子”が食べたいとのこと。餃子か〜。面倒っちゃ面倒だな〜。でも...
だがそれがいい
つくってみた 雑記 修理したばかりの冷蔵庫がまた故障したので結局買い替えました
予定にない出費、長年連れそった相棒との別れ。家電の故障は本当に凹みます。7ヶ月ほど前に冷蔵庫を修理したという記事を書きました。修理費いくらまで出しますか？冷蔵庫が故障したので買い換えじゃなく修理した話 – だがそれがいい結婚するときに買った...
Amazon kindle FireとKindle Fire7を比較！Fire買った後すぐに7出ちゃったけどどれくらい違うの？
先日、なんとなく欲しくなったのでプライム会員限定価格のわずか3,980円で2015年モデルのKindle Fire 7インチ タブレットを購入しました。コスパが良いと評判のKindle Fire 7インチタブレットを購入したはいいものの –...
Amazon コスパが良いと評判のKindle Fire 7タブレットでできること【レビュー】
コスパが良いと以前から評判だったKindle Fireタブレット。その中でも最安のFire7タブレット（7インチディスプレイなら）ならたった5,980円（価格はキャンペーンなどにより変動すします）で購入できることを知ったので、物欲に負け購入...
Anova低温調理 【ANOVA低温調理】ハナマサの激安合鴨もも肉でつくる鴨南蛮そば
先日、用事を済ませるついでに仕事場近くにある肉のハナマサに行ってきました。なんか安くて低温調理しがいがあるお肉ないかなーと探していると冷凍鴨肉を発見！外国産とはいえ100g79円って安すぎじゃないか！これは買うしかない！！ということで、冷凍...
Anova低温調理 BONIQというAnovaそっくりな低温調理器をみつけたので調べてみた
知り合いがクラファンでAnovaそっくりの低温調理器があるよ〜と教えてくれました。ほうほう。低温調理好きとしてはチェックせねば！どれどれ〜欧米で人気「真空低温調理器」ミディアムレアのお肉が作れる！BONIQ(ボニーク) | クラウドファンデ...
おつまみ 刺身用ブリを使った簡単レシピ！ぶり刺しのパクチーキムチ和え
こんにちは。この頃、低温調理をしていなかったので「なんか塊肉を低温調理したいな〜」と思い休日に昼間からお肉屋巡りをしていました。牛ハツとか、牛タンとか豚トロとかあったら最高だな〜肉のハナマサ、ビッグヨーサン、食肉加工工場直営の肉屋…などなど...
Anova低温調理 【Anova低温調理】自家製スープと醤油麹焼豚で作るチャーシュー麺
昔から1度はやってみたかった自家製スープでつくるラーメン。とうとうやってしまいました。ほんとーならば麺打ちからチャレンジしたかったんですが、前回の記事でつくった醤油麹を味わうのが最大の目的だったので、麺打ちの知識を仕入れるのにかかる時間、そ...
オススメレシピ 【超簡単！】低温調理によく合うと噂の万能調味料、醤油麹をつくってみた
塊肉の低温調理を結構頻繁にやっています。肉種類や部位によって味も食感も違うので色々楽しめるんですが、味付けに幅がなくちょっと悩んでいました。どんな味付けが多いかというと〜ざっくりと分けると醤油か塩。醤油の場合は、しょうゆとみりんと酒に砂糖を...
雑記 レトルトカレーは美味しいけど、ちょっとどうかと思ったお話
カレーってたまに無性にたべたくなりますよね。うちは子供が今3歳で辛いものはまだ食べないので、家でカレーをつくるときは肉と野菜を煮込んだ後、子供用に別な鍋に具材をうつして、そこから2つの鍋で辛いカレーと甘いカレーをつくるというやり方でカレーを...