料理

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料理

スモーキングガンを購入!自宅のキッチンで簡単にライトな燻製が楽しめる簡易燻製器でスモークサーモンつくってみた

自宅のキッチンで簡単に燻製が楽しめるスーモキングガンという燻製器を購入しました。一般的な燻製は準備が面倒ですが、スモーキングガンを使った燻製はチップしかつかわないので非常に簡単です。スモーキーさは弱めですが、手軽に燻製を楽しめるのでオススメです
ダイエット

【ダイエット】停滞期で体重が落ちないのでチートデイを実施【減量】

ダイエットをしているのになかなか痩せないという状態になり悩んでいる人って意外と多いですよね。わたしも2週間体重が少しずつ落ちたら2週間停滞するような状態だったので、チートデイというものを取り入れてみました。1日だけドカ食い!果たしてどうなることやら
料理

カセットコンロ+焼肉プレートで焼く家焼肉が最高だった

家での焼肉を美味しくたべるために、ホットプレートをやめてカセットコンロと専用の焼肉プレートを購入したら最高だったので紹介。買い替えにあたり他の焼肉用の器具と比較をしているので、ご自身の環境や好み・こだわりにあったものを選ぶとよいと思います。ホットプレートはとりあえず....
調理器具

お肉を美味しく食べるための焼き網のススメとガスコンロのsiセンサー対策

お土産に買った牛タン、フライパンで焼いたらダメ!と説明書に書かれていたので焼き網を購入したらとても美味しく焼けました。最近の家庭用ガスコンロはセンサーがついており、使えない網もあるので注意が必要です。ではどうすればよいのか?
料理

ジビエ通販を試してみた!家焼肉で変わったお肉を食べたかったのでエゾジカ肉のスペアリブをお取り寄せ

家焼肉を楽しむために、普段はあまり食べることのないエゾジカ肉のスペアリブを取り寄せてみました。北海道出身のプロ料理人の方に、調理のコツなどを教えてもらって調理したらとても美味しく仕上がりました。エゾジカ肉を自宅で食べたい方はぜひチェックしてみてください。
Anova低温調理

自家製サラダチキンでダイエット!Anova低温調理で柔らかジューシーなサラダチキンをつくろう

コンビニのサラダチキンは飽きるし美味しくないので、Anova Precision Cookerをつかって低温調理サラダチキンをつくりました。鶏胸肉は安いので自炊で作った方が断然お得。味のバリエーションも色々ためせるので、市販のサラダチキンに飽きた人におすすめです
つくってみた

インディアン食品のカレー粉を買ったので牛タントマトカレーを雑につくってみたよ

カレーって突然無性に食べたくなりますよね。 今回はルーではなくスパイスでつくろう! ということで、わたしの周りのカレー愛好家達においしいと評判のインディアンカレー粉を買ってみました。 よっしゃ明日はカレーじゃ!! ...
Anova低温調理

【Anova低温調理】丸い豚バラチャーシューをつくったのでつけ麺とチャーシュー丼にしてみました

久しぶりにAnova Presicion Cookerで低温調理をしました。 普段は豚肩ロースで作ることが多いけんども、たまには違う部位でやってみようかなーと。 たまたまサムギョプサル作るのに買った豚バラブロックが余っていたので...
つくってみた

自宅でも作れる!意外と簡単な手羽餃子の骨抜きの仕方とレシピ

こんにちは。 最近、手の込んだ料理をつくっていなかったので何かつくりたいな〜とおもい、作るのが楽しそうなものを探していました。 とある休日、妻と娘に夕飯何を食べたいか聞いてみると、"餃子"が食べたいとのこと。 餃子か〜。 ...
Anova低温調理

【ANOVA低温調理】ハナマサの激安合鴨もも肉でつくる鴨南蛮そば

先日、用事を済ませるついでに仕事場近くにある肉のハナマサに行ってきました。 なんか安くて低温調理しがいがあるお肉ないかなーと探していると冷凍鴨肉を発見! 外国産とはいえ100g79円って安すぎじゃないか! これは買うしかな...
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