Anova低温調理

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激安のアメリカ産ステーキ肉でもかなり美味しくなる低温調理はやっぱり素晴らしい【Anova低温調理】

前日に牛タンを調理したばかりなんですが、同じ日に近所のスーパーに昼食の弁当を買いにいったところ、たまたまAM11:30のタイムサービスで切り立てステーキ肉を980円でゲットしたので、低温調理してみました。 大丈夫です。野菜もちゃんとと...
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低温調理した牛タンブロックは美味しい!Anovaでバル風真空調理

コストコやハナマサなど量多めの肉が売られているお店に行くとたまに牛タンブロックをみかけます。 スライスして焼肉にするのが一般的でそれ以外の食べ方ってあまり思いつかないと思いますが、低温調理ならブロック肉をそのまま調理できるので普通自宅...
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自宅で簡単に低温調理を楽しめるAnova Precision Cookerについて解説

当ブログ内でたびたび登場している肉の低温調理(真空調理)料理に使用しているAnova Precision Cookerという調理器具をご紹介します。 わたしが購入したのは2016年の春。当時は3万円くらいしましたが、今はだいぶ安くなり...
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【ANOVA低温調理】特売品のオーストラリア産ステーキ肉を低温調理で超絶美味に

近所のスーパーでオーストラリア産の分厚いステーキ肉が安く売られていたので買ってて調理してみました。 使うのはおなじみの低温調理器ANOVAです。 前回は57℃で調理して非常にいい感じでした。 今回は、調理開始した時間が遅く...
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外国産の激安ステーキ肉も柔らかく美味しくなるAnova低温調理

国産のステーキ肉も美味しいですが、30代も後半になってくると霜降りの肉がきつくなってきますよね。 まあ、お高いのでたまにしか食べる機会はないのですが一切れ食べて大体満足。 その点、外国産の牛肉は赤身が豊富でアラフォーのわたしでも...
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炊飯器より美味しく簡単にローストビーフが作れるAnova低温調理

久々の低温調理は念願だったローストビーフを作ってみました。 豚のブロック肉は近所のスーパーにいついっても必ず置いてあるんですが、牛のブロック肉ってそこまで売れないのか、ある時とない時があるんですよね。 結構頻繁にスーパーに行って...
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Anova低温調理が楽しい!醤油味のチャーシューをつっくてみた

低温調理ばっかりしていたら、他のネタが書けなくなってしまいました。 でも、せっかく買ったブロック肉を調理しないわけにもいきません。 自宅で簡単に低温調理を楽しめるAnova Precision Cookerについて解説 A...
Anova低温調理

低温調理器ANOVAでつくったチャーシューが結果的にめちゃくちゃ美味だった件

低温調理器ANOVAを衝動買いし、日々実験を行っています。 前回の記事が本格的に肉を調理し始めた第1回だったのですが、2つのブロック肉を使いチャーシューとローストポークをつくりチャーシューの方を失敗したということを書きました。 ...
Anova低温調理

買ったばかりのANOVAを使って低温調理でローストポークとチャーシューをつくってみた

届いたばかりの低温調理器Anova Precision Cookerで前回温泉卵をとりあえず作ってみました。 低温調理器Anovaを買ったので、試しに温泉卵をつくってみた 今回はブロック肉2種類を買ってきましたので、チャーシュー...
Anova低温調理

低温調理器Anovaを買ったので、試しに温泉卵をつくってみた

先日注文した低温調理器ANOVAが我が家に到着しました。 Amazonで買ったのですが、実は海外の公式ぽいページで買う方が安いんです。 本体が$199(今は$169みたい)、プラス送料で手に入れることができます。 送料は$...
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