オススメレシピ 食べ過ぎ注意!ご飯が無限にすすむ大葉の漬け【簡単】
無限ピーマンが話題になったのを皮切りに、無限〜 流行ってますよね。無限もやし、無限人参、無限きのこ、etc…そもそも、無限ピーマンは「特に子供を中心に苦手とする人が多いピーマンの苦味を薄れさせ、しかも美味」というところに価値があるのだと思い...
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オススメレシピ 
オススメレシピ 最短で超半熟トロトロゆで卵を作る方法と簡単で美味しい味玉の作り方
味玉が食べたくなったのでつくってみました。みなさんは玉子を茹でるときってどうしてますか？普通に鍋に水を玉子が浸るくらいまで入れてから、沸かすって人はどのくらいの割合でいるものなのでしょうか。わたしもたまにそのやり方で作りますが、1L以上のお...
料理 新品中華鍋を購入したら空焼き！家庭用のコンロでやるときの注意と準備
わたしは中華鍋を愛用しています。Facebookのタイムラインをみていたら、こんなのが表示されていました。2年前の10月11日の投稿なんですが、中華鍋を買ってウキウキしながら空焼きしている様子です。当時はまだブログやっていなかったので、FB...
オススメレシピ キャベ千を美味しく食べたくて僕は生姜焼きをつくっているのかもしれない
ちょっと久しぶりのブログ更新になってしまいました。昨日、そろそろ食べきらないとダメそうな豚肉を冷蔵庫の中に発見したので生姜焼きを作ったんですが、その時にふと気付いてしまったんですよね。「ああ、僕はキャベツを美味しく食べたくて生姜焼きをつくっ...
Anova低温調理 激安のアメリカ産ステーキ肉でもかなり美味しくなる低温調理はやっぱり素晴らしい【Anova低温調理】
前日に牛タンを調理したばかりなんですが、同じ日に近所のスーパーに昼食の弁当を買いにいったところ、たまたまAM11:30のタイムサービスで切り立てステーキ肉を980円でゲットしたので、低温調理してみました。大丈夫です。野菜もちゃんととってます...
Anova低温調理 低温調理した牛タンブロックは美味しい！Anovaでバル風真空調理
コストコやハナマサなど量多めの肉が売られているお店に行くとたまに牛タンブロックをみかけます。スライスして焼肉にするのが一般的でそれ以外の食べ方ってあまり思いつかないと思いますが、低温調理ならブロック肉をそのまま調理できるので普通自宅では食べ...
つくってみた 再現レシピを元に世界の山ちゃんの手羽先を自宅で作ってみた
昨日は、山ちゃんの手羽先を食べにわりと近くにある世界の山ちゃん川崎砂子店にいきたい気分だったのですが、台風が通過し雨風が収まるのが何時頃になるか昼間の時点では判断できなかなかったので、諦めることにしました。が、手羽先はどうしても食べたい！なので、家で世界の山ちゃん風の手羽先をつくることにしました。
Anova低温調理 自宅で簡単に低温調理を楽しめるAnova Precision Cookerについて解説
当ブログ内でたびたび登場している肉の低温調理（真空調理）料理に使用しているAnova Precision Cookerという調理器具をご紹介します。わたしが購入したのは2016年の春。当時は3万円くらいしましたが、今はだいぶ安くなりました。...
Anova低温調理 【ANOVA低温調理】特売品のオーストラリア産ステーキ肉を低温調理で超絶美味に
近所のスーパーでオーストラリア産の分厚いステーキ肉が安く売られていたので買ってて調理してみました。使うのはおなじみの低温調理器ANOVAです。前回は57℃で調理して非常にいい感じでした。今回は、調理開始した時間が遅くて夕飯の時間を考えると1...
つくってみた 無限ピーマンたいしたことないとか言っていたのに気づけば無限に食べられるようになっていた
無限ピーマンが相変わらず人気みたいですね。ビタミンAとCが豊富なので夏バテ防止にも効果があるみたいです。さて、前回はじめて無限ピーマンをつくりました。つくるのは非常に簡単です。材料・ピーマン・・・4個・ツナ缶・・・1缶・味覇（ウェイパー）・...