Anova低温調理激安のアメリカ産ステーキ肉でもかなり美味しくなる低温調理はやっぱり素晴らしい【Anova低温調理】
前日に牛タンを調理したばかりなんですが、同じ日に近所のスーパーに昼食の弁当を買いにいったところ、たまたまAM11:30のタイムサービスで切り立てステーキ肉を980円でゲットしたので、低温調理してみました。 大丈夫です。野菜もちゃんとと...
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Anova低温調理
Anova低温調理低温調理した牛タンブロックは美味しい！Anovaでバル風真空調理
コストコやハナマサなど量多めの肉が売られているお店に行くとたまに牛タンブロックをみかけます。 スライスして焼肉にするのが一般的でそれ以外の食べ方ってあまり思いつかないと思いますが、低温調理ならブロック肉をそのまま調理できるので普通自宅...
Anova低温調理自宅で簡単に低温調理を楽しめるAnova Precision Cookerについて解説
当ブログ内でたびたび登場している肉の低温調理（真空調理）料理に使用しているAnova Precision Cookerという調理器具をご紹介します。 わたしが購入したのは2016年の春。当時は3万円くらいしましたが、今はだいぶ安くなり...
Anova低温調理【ANOVA低温調理】特売品のオーストラリア産ステーキ肉を低温調理で超絶美味に
近所のスーパーでオーストラリア産の分厚いステーキ肉が安く売られていたので買ってて調理してみました。 使うのはおなじみの低温調理器ANOVAです。 前回は57℃で調理して非常にいい感じでした。 今回は、調理開始した時間が遅く...
Anova低温調理外国産の激安ステーキ肉も柔らかく美味しくなるAnova低温調理
国産のステーキ肉も美味しいですが、30代も後半になってくると霜降りの肉がきつくなってきますよね。 まあ、お高いのでたまにしか食べる機会はないのですが一切れ食べて大体満足。 その点、外国産の牛肉は赤身が豊富でアラフォーのわたしでも...
Anova低温調理炊飯器より美味しく簡単にローストビーフが作れるAnova低温調理
久々の低温調理は念願だったローストビーフを作ってみました。 豚のブロック肉は近所のスーパーにいついっても必ず置いてあるんですが、牛のブロック肉ってそこまで売れないのか、ある時とない時があるんですよね。 結構頻繁にスーパーに行って...
Anova低温調理Anova低温調理が楽しい！醤油味のチャーシューをつっくてみた
低温調理ばっかりしていたら、他のネタが書けなくなってしまいました。 でも、せっかく買ったブロック肉を調理しないわけにもいきません。 自宅で簡単に低温調理を楽しめるAnova Precision Cookerについて解説 A...
料理ANOVAの低温調理が捗る「ジップロックを簡単に真空にする方法」
最近、ANOVAによるブロック肉の低温調理ばっかやっているのでネタがあまり浮かびません。 といっても基本的には長時間放置なんでけどね。頭の中が美味しいお肉のことでいっぱいで・・・人の役に立ちそうなブログネタがあまり浮かばないんです。 ...
Anova低温調理低温調理器ANOVAでつくったチャーシューが結果的にめちゃくちゃ美味だった件
低温調理器ANOVAを衝動買いし、日々実験を行っています。 前回の記事が本格的に肉を調理し始めた第１回だったのですが、２つのブロック肉を使いチャーシューとローストポークをつくりチャーシューの方を失敗したということを書きました。 ...
Anova低温調理買ったばかりのANOVAを使って低温調理でローストポークとチャーシューをつくってみた
届いたばかりの低温調理器Anova Precision Cookerで前回温泉卵をとりあえず作ってみました。 低温調理器Anovaを買ったので、試しに温泉卵をつくってみた 今回はブロック肉２種類を買ってきましたので、チャーシュー...